Edukasi Gizi Dapat Meningkatkan Pengetahuan dan Asupan Energi pada Remaja Putri KEK
Abstract
Remaja putri KEK merupakan masalah gizi kronis, dapat menyebabkan penurunan berat badan dan mengurangi simpanan energi dalam tubuh. Rendahnya asupan dan pengetahuan dapat mengakibatkan KEK. Upaya untuk mengatasi permasalahan tersebut dapat dilakukan dengan memberikan edukasi gizi menggunakan media e-booklet. Desain penelitian ini pre-eksperimen dengan pendekatan one group pre test-post test. Sampel penelitian adalah remaja putri di SMAN 7 Kota Bengkulu sebanyak 38 responden. Teknik pengambilan sampel dengan purposive sampling. Instrumen untuk asupan menggunakan form recall dan pengetahuan menggunakan kuesioner. Edukasi dilakukan 3 kali dalam 3 minggu, sebelum edukasi dilakukan pretest dan setelah nya posttest. Data dianalisis menggunakan uji Paired T-test dan uji Wilcoxon. Setelah diberikan edukasi menggunakan e-booklet, rata-rata pengetahuan responden meningkat sebelum 37,89 dan sesudah 65,26, untuk rata-rata asupan energi sebelum edukasi 1199.1 kal, karbohidrat 158.5 g, protein 54.8 g, lemak 50.2 g. Setelah diberikan perlakuan terjadi peningkatan asupan yaitu energi 1384.7 kal, karbohidrat 174 g, protein 57 g, lemak 54.9 g. Ada pengaruh pengetahuan dan asupan energi dengan nilai p-value 000 dan 0.037. Asupan karbohidrat, protein dan lemak tidak terdapat pengaruh dengan nilai p-value 0.53, 0.488 dan 0.172. Ada peningkatan pengetahuan dan asupan energi pada remaja putri KEK setelah diberikan edukasi gizi menggunkan media e-booklet.
Kata Kunci: asupan energi, edukasi gizi, KEK, pengetahuan, remaja putri
Full Text:
PDFReferences
Aqilla, A., Nitta, I. And Willihelm, Y. (2022) Penyuluhan Gizi Menggunakan Media E- Booklet Dengan Metode Pendampingan Terhadap Asupan Energi Dan Protein Pada Remaja Putri Kurang Energi Kronis (Kek). Desember, 1(2), P. 49. Available At: Https://Doi.Org/10.34011/Jgd.V1i2.1245.
Arifah, N., Wulandari, R. And Reni, Y. (2020). Pengaruh Edukasi Booklet Kekurangan Energi Kronik (Kek) Terhadap Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Di Posyandu Remaja Desa Toriyo. 000(1).
Batubara, Hamdan (2021) Media Pembelajaran Digital. Edited By N. Asri. Bandung: Pt Remaja Rosdakarya.
Boidin, A. Et Al. (2021) ‘The Effectiveness Of Nutrition Education Programmes On Improving Dietary Intake In Athletes: A Systematic Review’, British Journal Of Nutrition, 125(12), Pp. 1359–1373. Doi:10.1017/S0007114520003694.
Brands, B. et al. (2020). Early Nutrition Eacademy Southeast Asia E-Learning For Enhancing Knowledge On Nutrition During The First 1000 Days Of Life’, Nutrients, 12(6), Pp. 1–12. Doi:10.3390/Nu12061817.
Fakhriyah, Isnaini And Noor, Meitria S (2021). Edukasi Remaja Sadar Gizi Untuk Pencegahan Kekurangan Energi Kronik (Kek) Dalam Menurunkan Angka Kematian Ibu (Aki) Di Wilayah Lahan Basah. Selaparang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 5(1), Pp. 499–503.
Kanchanachitra, M. And Angeles, G. (2023). Impact Of A School-Based Nutrition Intervention In Preventing Overweight And Obesity In Children In Thailand. Journal Of School Health, 93(2), Pp. 140–147. Doi:10.1111/Josh.13253.
Kyere, P., Veerman, J.L. And Lee, P. (2020) ‘Effectiveness Of School-Based Nutrition Interventions In Sub-Saharan Africa: A Systematic Review’, Public Health Nutrition, 23(14), Pp. 2626–2636. Doi:10.1017/S1368980020000506.
Muchtar, F. Et Al. (2022) ‘Pengukuran Status Gizi Remaja Putri Sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Di Desa Mekar Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe’, Abdi Masyarakat, 4(1), Pp. 43–48. Doi:10.58258/Abdi.V4i1.3782.
Nisa, N.C. And Rakhma, L.R. (2019). Hubungan Persepsi Body Image Dengan Asupan Lemak Dan The Correlation Of Body Image Perception With Fat Intake And Body Fat Composition In Adolescent Female Man 2 Surakarta. Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta’, J. Gizi Masyarakat Indonesia, 8(1), Pp. 1–13.
Norhasanah And Dewi, A.P. (2021). Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Mengenai Gizi Seimbang Pada Remaja Putri Kurang Energi Kronik Di Madrasah Aliyah Negeri 2 Banjar. Jurnal Kesehatan Indonesia, Xi(2), Pp. 2–7. Available At: Https://Journal.Stikeshb.Ac.Id/Index.Php/Jurkessia/Article/View/325
Notoatmojo, S. (2010) Metodelogi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Pakhri, A., Sukmawati And Nurhasanah (2018) ‘Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Gizi Dan Besi Pada Remaja’, Pp. 39–43.
Prananta, R. And Safitri, N.Q.L. (2023). Tahapan Pembuatan E-Booklet Sebagai Media Informasi Objek Wisata Kedung Kandang Di Desa Wisata Nglanggeran. E-Sospol, 9(4), P. 393. Doi:10.19184/E-Sospol.V9i4.36929.
Raut, S. Et Al. (2024) ‘Effect Of Nutrition Education Intervention On Nutrition Knowledge, Attitude, And Diet Quality Among School-Going Adolescents: A Quasi-Experimental Study’, Bmc Nutrition, 10(1), Pp. 1–10. Doi:10.1186/S40795-024-00850-0.
Riskesdas (2018) Laporan Riskesdas 2018 Kementerian Republik Indonesia.
Rorimpandei, Cindy Ch, Kapantow, Nova H And Malonda, Nancy S. . (2020). Hubungan Antara Asupan Zat Gizi Makro Dengan Status Gizi Pada Remaja Putri Di Desa Kayuuwi Dan Kayuuwi Satu Kecamatan Kawangkoan Barat, Kesmas, 9(4), Pp. 125–130.
Salawati, L. (2020). Pengaruh Asupan Protein Terhadap Perbaikan Status Gizi Balita Yang Menderita Infeksi Saluran Pernapasan Akut. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala, 14(2), Pp. 67–75.
Shapu, R.C. et al. (2020). Systematic Review: Effect Of Health Education Intervention On Improving Knowledge, Attitudes And Practices Of Adolescents On Malnutrition. Nutrients, 12(8), Pp. 1–19. Doi:10.3390/Nu12082426.
Suarjana, I. And Nursanyoto, H. (2020). Kurang Energi Kronik (Kek) Remaja Putri Pelajar Smu/Smk Di Kabupaten Karangasem Propinsi Bali. Jurnal Sehat Mandiri, 15(1), Pp. 41–51. Doi:10.33761/Jsm.V15i1.106.
Yazew, T. Et Al. (2024) ‘Effect Of Nutrition Education On Dietary Diversity And Academic Achievement Among Adolescent School Girls In North Shoa Zone, Oromia, Ethiopia’, Nutrition, 123, P.112416. Doi:10.1016/J.Nut.2024.112416.
DOI: https://doi.org/10.37638/jsk.32.1.77-84
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Intan Nurjana, Jumiyati Jumiyati, Kamsiah Kamsiah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
JURNAL SAINS KESEHATAN indexed by:
_1.png)
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM)
STIKES Tri Mandiri Sakti Bengkulu
Mail : Jalan Raya Hibrida No. 3, Sido Mulyo, Gading Cempaka, Sido Mulyo, Bengkulu, Kota Bengkulu, Bengkulu 38229Telp :(0736) 25091 Fax (0736) 23703
email: jsk@stikestrimandirisakti.ac.id
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License