Gambaran Kebiasaan Membaca Label Gizi pada Makanan Kemasan pada Mahasiswa di Poltekkes Kemenkes Bengkulu
Abstract
Kurangnya kebiasaan dalam membaca label informasi nilai gizi dapat menyebabkan ketidakseimbangan asupan gizi seperti lemak, gula, dan garam apabila terjadi dalam jangka panjang akan menimbulkan dampak negatif kesehatan seperti penyakit diabetes, hipertensi, dan penyakit.Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kebiasaan membaca label gizi di kemasan makanan pada mahasiswa tingkat 1 di poltekkes kemenkes bengkulu. Desain cross sectional, teknik pengambilan sampel secara simple random sampling. Penelitian dilaksanakan bulan Mei-Juni 2025, sampel 63 responden, instrumen pengumpulan kuesioner. Data dianalisis secara unnivariat. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari 63 responden, sebagian besar dari responden dikategorikaan dengaan kebiasaan membaca label gizi dalam kategori rendah yaitu sebanyak 40 orang (63,5%), hampir sebagian dari responden berusia 19 tahun (46%), hampir seluruh responden berjenis kelamin perempuan sebanyak 58 orang (92,1%), sebagian besar dari responden berjenis kelamin perempuan (92,1%). Kebiasaan membaca label gizi pada kemasan makanan pada mahasiswa di Poltekkes Kemenkes Bengkulu menunjukan sebagian besar dari responden dikategorikan rendah. Diharapkan kepada mahasiswa untuk dapat meningkatkan kebiasaan membaca label gizi sebelum membeli makanan kemasan, terutama informasi penting seperti kalori, gula, lemak jenuh, natrium dan komposisi bahan dan pihak kampus menyediakan program edukasi gizi berkala, seperti kuliah umum
Kata Kunci: kebiasaan membaca label gizi, makanan kemasan, remaja
Full Text:
PDFReferences
Andrias. 2021. “Sikap Dan Perilaku Membaca Informasi Gizi Pada Label Pangan Serta Pemilihan Pangan Kemasan.”
Badriyah. 2019. “Persepsi Dan Perilaku Membaca Label Pangan Dan Informasi Gizi Pada Siswa SMK Wijaya Kusuma.” Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat 8(04): 167–74. doi:10.33221/jikm.v8i04.401.
Beno. 2022. 33 Braz Dent J. Hubungan Pengetahuan,Keterampilan,Kebiasaan Membaca Label Gizi Pada Makanan Kemasan.
Dewi. 2023. “Edukasi Label Informasi Nilai Gizi Sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan Dan Kemampuan Membaca Label Gizi Siswa Di SMAN 5 Mataram Education on Nutritional Value Information Labels as an Effort to Increase Knowledge and Ability to Read Nutrition Labels For.”
Dewi. 2024. “Hubungan Karakteristik Individu Dan Kebiasaan Membaca Informasi Nilai Gizi Dengan Frekuensi Konsumsi Minuman Kemasan Berpemanis Pada Siswa Di SMAN Arjasa Jember.” 5(1): 20–26.
Ekaprasetia. 2025. “Effectiveness of Short Videos in Improving First Aid Knowledge for Sprains in Rural Communities.” Jurnal Sains Kesehatan 32(1): 1. https://youtu.be/YsgajNIt5-.
Fitriana. 2020. “Hubungan Pengetahuan Dan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Makanan Kemasan Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Asrama Kutai Kartanegara Di Yogyakarta.” Jurnal GIZIDO 12(1): 45–54. doi:10.47718/gizi.v12i1.1120.
Ikrima. 2023. “Pemahaman Dan Penerimaan Label Gizi Front of Pack Produk Snack Oleh Siswa SMA Di Depok.” Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 10(1): 42–53. doi:10.29244/jmpi.2023.10.1.42.
Kemenkes. 2018a. “613.2 Ind P.” Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas: 60. https://gizikia.kemkes.go.id/assets/file/pedoman/pedoman-proses-asuhan-gizi.pdf.
Kemenkes. 2018b. Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi.
Kusmiyati. 2024. “Penyuluhan Pentingnya Membaca Label Kemasan Pangan Untuk Menjaga Gizi Seimbang.” (2014): 0–3.
Lintang Kurniawati, Fitriana Mustikaningrum, Pramudya Kurnia, Nur Lathifah Mardiyati " Perbedaan Perilaku Membaca Label Informasi Nilai Gizi berdasarkan Jenis Kelamin” Pontianak Nutritionis Journal, Vol 7, No 1 2024.
Lestari. 2023. “Hubungan Pola Asuh Keluarga Dengan Perilaku Pencegahan Penularan HIV/AIDS Pada Siswa Kelas SMA YaBakii 2 Gandrum Mangu Kabupaten Cilacap.” : 181–93.
Novitamanda. 2020. “Keterpaparan Informasi Berhubungan Dengan Kebiasaan Membaca Label Pangan Produk Kemasan.” 5(2): 92–99. doi:10.22236/argipa.v5i2.3968.
Oktarini. 2020. “Jenis Kelamin Dan Pengetahuan Dengan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Di Kalangan Mahasiswa.” Adi Husada Nursing Journal 2(2): 49–52.
Palupi. 2021. “Penggunaan Label Gizi Dan Konsumsi Makanan Kemasan Pada Anggota Persatuan Diabetisi Indonesia.” Jurnal Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Ahmad Daulan 11(1): 1–8. https://www.neliti.com/id/publications/144878/.
Prasetyo. 2019. “Pengetahuan Dan Sikap Membaca Label Informasi Nilai Gizi.” : 1–10.
Riyanti. 2020. “Perbedaan Pengetahuan Dan Perilaku Membaca Label Pangan Antara Mahasiswa Prodi Gizi Dan Non Gizi Di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi.” Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi 9(2): 225. doi:10.36565/jab.v9i2.221.
Sari. 2021. “Perbandingan Pola Terapi Antibiotik Pada Community- Acquired Pneumonia (CAP) Di Rumah Ssakit Tipe A Dan B.” Jurnal Manajemen dan Pelayanan Farmasi 7(4): 168–74.
Yunita. 2023. “Gambaran Kebiasaan Membaca Label Pangan Berdasarkan StatusGizi Mahasiswa Gizi Poltekkes Kemenkes Bengkulu.” 2: 92–104.
Zahara. 2021. “Kepatuhan Membaca Label Informasi Zat Gizi Di Kalangan Mahasiswa.” Kesmas: National Public Health Journal 4(2): 78. doi:10.21109/kesmas.v4i2.191.
DOI: https://doi.org/10.37638/jsk.32.3.311-318
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Anisa Balqis, Jumiyati, Tetes Wahyu W
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
JURNAL SAINS KESEHATAN indexed by:
_1.png)
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM)
STIKES Tri Mandiri Sakti Bengkulu
Mail : Jalan Raya Hibrida No. 3, Sido Mulyo, Gading Cempaka, Sido Mulyo, Bengkulu, Kota Bengkulu, Bengkulu 38229Telp :(0736) 25091 Fax (0736) 23703
email: jsk@stikestrimandirisakti.ac.id
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License