PENETAPAN KADAR SENYAWA FLAVONOID TOTAL DARI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MANGGA ARUM MANIS (Mangifera Indica L. Var. Arum Manis) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
Abstract
Kulit buah mangga (Mangifera indica L.) selama ini belum banyak diketahui khasiat dan manfaatnya dikalangan masyarakat dimana kulitnya dibuang begitu saja. Penelitian terdahulu mengatakan kulit buah mangga (Mangifera indica L.) mengandung senyawa aktif penting seperti mangiferin, flavonoid, asam fenol, karotenoid, dietary fibre, dan beberapa enzim aktif. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar flavonoid yang terdapat pada kulit buah mangga arum manis (Mangifera indica L var. arum manis.). Proses ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96 %, dilanjutkan dengan uji penetapan kadar flavonoid total menggunakan metode spektrofotometri Uv-Vis dengan baku pembanding kuersetin. Berdasarkan penelitian yang dilakukan didapatkan kadar flavonoid total ekstrak etanol kulit buah mangga arum manis (Mangifera indica L var. arum manis.) sebesar 3,27 %. Senyawa Flavonoid yang terdapat didalam tumbuhan digunakan sebagai pelindung tubuh manusia dari radikal bebas dan dapat mengurangi resiko penyakit kanker dan peradangan serta dapat digunakan sebagai antibakteri.
Kata Kunci: flavonoid, mangga arum manis, spektrofotometri Uv-Vis
Full Text:
PDFReferences
Agus, 2010. Buah dan sayur Sakti. Media Persindo, Yogyakarta.
Ajla, C.M., and Rao, U.J.S.P., 2008. Protection Againt Hydrogen Peroxide Induced Oxidative Damage in Rat Erythrocytes by Mangifera indica L. Peel Extract food and chemical Toxicology., 46(1), 305 ,308
Aminah, Tomayahu, N., dan Abidin, Z., 2017, Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persra americana Mill.) dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS, Jurnal FitoFarmaka Indonesia 4(2), 226-230.
Chang, C.C., Yang, M.H., Wen, H.M., dan Chernn J.C., 2002, Estimation of Total Flavonoid Content in Propolis by Two Complementary Colorimetric Methods, Journal of Food and Drug Analysis. 178- 182.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat cetakan pertama, Jakarta hal 2-5
Dyah, Agustina; dan Hesti Murwani R. 2014. “ Pengaruh Pemberian Jus Biji Pepaya (Carica papaya,L) terhadap Resiko Kolestrol LDL : HDL Tikus Sprange Dawley Dislipedemia" Journal of Nutrition Collage. Vol.2, No.3
Haeria, Hermawati, Andi Tenri Ugi Dg. Pine, 2016. Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus spina-christi L.). Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences 2016 1(2): pp 57-61.
Harbone,J.B 1987 . Metode Fitokimia penuntun cara Modern menganalisa tumbuhan ., ITB,Bandung
Kurniasari, Ani. 2006. Komparasi Belajar Antara Siswa Dengan Metode Teams Games Tournamen (TGT) dan Student Teams Achievement Division (STAD). Sripsi. Semarang: Universitas Negeri Semarang (tidak dipublikasikan).
Lissawardi, A. 2017. Penetapan Kadar Flavonoid Daun Bungur (Lagerstroemia speciose L. Pers) Dengan Menggunakan Jenis Pelarut Yang Berbeda.[Skripsi] Universitas Pakuan : Bogor.
Nilasari, Agustin N, JB Suwasono Hendy, Tatik Wardiyati. (2013). Identifikasi keragaman morfologi daun mangga (Mangifera indica L.) pada tanaman hasil persilangan antara varietas arumanis143 dengan podang urang umur 2 tahun. Jurnal Produksi Tanaman. 1(1): 61-69.
Rega Alfaz Luginda, Bina Lohita, Lusi Indriani.2018. Pengaruh Variasi Konsentrasi Pelarut Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Total Daun Beluntas (Pluchea Indica (L.)Less) Dengan Metode Microwave – Assisted Extraction (Mae). Jurnal Universitas Pakuan Bogor.
Rohyami Y. 2008. Penentuan Kandungan Flavonoid dari Ekstrak Metanol Daging Buah Mahkota Dewa..Jurnal Logika, Vol. 5. No.1. Hal 1-16
Sarastani, D.; Suwarna T.S; Tien . 2015. Aktifitas Anti Oksidan Ekstrak dan Fraksi Ekstrak Biji Atung. Jurnal Teknologi Industri Pangan. Vol XIII. No 2. 149-156.
Voight, R ., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, diterjemahkan oleh Soendari Noerono, Gajah Mada University Press, Yogyakarta, 566-567.
DOI: https://doi.org/10.37638/jsk.29.1.1-8
Article Metrics
Abstract view : 0 timesPDF - 0 times
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2022 yuska novi yanty
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
JURNAL SAINS KESEHATAN indexed by:
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM)
STIKES Tri Mandiri Sakti Bengkulu
Mail : Jalan Raya Hibrida No. 3, Sido Mulyo, Gading Cempaka, Sido Mulyo, Bengkulu, Kota Bengkulu, Bengkulu 38229Telp :(0736) 25091 Fax (0736) 23703
email: jsk@stikestrimandirisakti.ac.id
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License